О чем много говорят, но не могут толком объяснить.
Вода после осмоса вредная!
В интернете часто озвучивается гипотеза о том, что вода после обратного осмоса лишена полезных минералов, она вымывает минералы из организма, поэтому пить её нельзя. Нужно пить «живую» природную воду.
Давайте рассмотрим этот вопрос.
- Недостаток минералов плохо влияет на здоровье.
- Строгих научных доказательств гипотезы о вреде слабоминерализованной воды нет.
- Минералов в воде недостаточно.
- Вода вымывает минералы из организма!
- Водопровод или осмос?
1.
Недостаток минералов, витаминов, белков, жиров и углеводов пагубно сказывается на здоровье.
Тут спорить не о чем, всё так. Но при чем тут вода? Какой вклад в минеральный баланс она вносит?
2.
Строгих научных доказательств гипотезы о вреде слабоминерализованной воды нет.
Есть наблюдения за довольно изолированными группами горных и равнинных районов Юго-Восточной Азии. В горах пьют талую воду с ледников, которая содержит мало минералов, на равнинах вода более минерализована. И вроде бы какая-то корреляция между здоровьем и минерализацией воды просматривается, но связано ли это непосредственно с водой или с множеством других причин неясно.
Самый разумный вывод, который был сделан по результатам этих работ: «При недостатке минералов в рационе вода может вносить существенный вклад в общий баланс минеральных веществ в организме». Простыми словами это значит, что если вы живёте впроголодь, на рисе или просяных лепешках, то минеральный состав воды может иметь существенное значение. Но в этом случае вряд ли кто-то будет предлагать вам приобрести фильтр с обратным осмосом.
3.
Минералов в воде недостаточно.
Как правило, речь идёт про кальций и магний. Действительно, суточная потребность человека в этих веществах довольно большая, недостаток приводит к неприятным последствиям. Всё так. Но при чем тут вода? По разным оценкам и в зависимости от минерализации самой воды, с водой мы можем получить(!) примерно 5-15% суточной потребности в минералах. А можем и не получить, т.к. оценивается лишь содержание этих минералов в воде, но не их усвояемость. Т.е., даже если предположить, что весь кальций и магний из воды усваивается, то с водой мы получим процентов десять от суточной потребности в этих микроэлементах. На самом деле, речь может идти лишь о считанных процентах от суточной нормы.
Если вам не хватает кальция и магния, то ни один врач не посоветует пить больше воды. Разве что минеральной, но это совсем другая история. А вот подналечь на творог, сухофрукты, орехи, зелень — это да, разумный совет. Так ли важны эти жалкие проценты, получаемые из воды, если в стакане молока содержится около 50% суточной нормы кальция, а несколько штучек кураги обеспечат вас суточной нормой калия, железа, каротина и т.д. и т.п.?
Суть в том, что все питательные вещества, минералы, витамины мы получаем из продуктов питания, где они содержатся в более чем достаточных количествах, а вода лишь необходимый растворитель.
4.
Вода вымывает минералы из организма!
Да, это так. Но это одна из основных функций воды. Что тут ужасного? Естественный процесс, при котором из организма выводятся «отходы производства» и минералы. Это происходит с любой водой — и после осмоса, и из-под крана, и из колодца. Но тут вопрос в количестве воды. Врачи и тренеры крайне отрицательно относятся к бесконтрольному питью, т.к. слишком большое количество воды тоже вредно. При этом никто не делает оговорок, дескать, это только воды после осмоса касается, а из-под крана можете пить сколько угодно. Любая воды вымывает соли из организма. И надо сказать, что за миллиарды лет эволюции живые организмы научились справляться с этим и выживать. А совсем недавно некоторые из выживших организмов начали понимать, в чем тут дело и придумали красивое слово «гомеостаз». Суть в том, что окружающая среда норовит нас убить, а мы сопротивляемся. Это и есть жизнь. В биологическом смысле.
5.
Водопровод или осмос?
Наконец самое главное — что делать? Какой выбор? Нужно четко понимать, что когда речь заходит про осмос, то не стоит вопрос выбора между водой после фильтра и некой мифической «чистой, живой, природной» водой. Да, возможно, что «натуральная вода из горного ручья/колодца» может быть полезнее воды после фильтра. Особенно, если в том ручье никто не сдох за последнее время или соседская кошка, которая пропала неделю назад, не свалилась в тот колодец. Но такого выбора нет! Есть выбор между водопроводной водой и водой после осмоса. Вот тут уже становится понятнее, что на одной чаше весов чистая вода без примесей, а на другой — дурно пахнущая, хлорированная, с кучей вредных примесей.